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25 g
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25 min
170 kcal
Envie d’un dessert gourmand qui ne ruine pas tes efforts santé ou ta perte de poids ? Le crumble est un grand classique de la cuisine française… mais souvent lourd en beurre et en sucre.
Bonne nouvelle : voici une version revisitée et 100 % healthy, avec des flocons d’avoine et de la poudre d’amande, pour un dessert léger, croustillant et riche en fibres.
Ce crumble de prunes healthy est idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser, et il se prépare en moins de 25 minutes.
Ingrédients (pour 2 portions) :
300 g de prunes (dénoyautées et coupées en morceaux)
50 g de flocons d’avoine
10 g de poudre d’amande (ou noisettes)
1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel)
1 pincée de cannelle
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Placez les morceaux de prunes dans deux petits ramequins.
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre d’amande, la cannelle et le miel.
Émiettez ce mélange sur les prunes.
Enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Les bienfaits des ingrédients
Prunes : riches en fibres, elles facilitent la digestion et apportent vitamines (C, K) et antioxydants.
Flocons d’avoine : source de glucides complexes et de bêta-glucanes, ils favorisent la satiété et la régulation du cholestérol.
Poudre d’amande : apporte de bons lipides, des minéraux (magnésium, calcium) et un goût naturellement doux.
Miel ou sirop d’érable : alternative naturelle au sucre raffiné, à utiliser en petite quantité.
Conseils & variations :
Ajoutez un peu de skyr ou de yaourt grec 0 % pour un dessert encore plus protéiné.
Remplacez la poudre d’amande par de la noix de coco râpée pour une touche exotique.
Variez les fruits selon la saison : pommes, poires, abricots, fruits rouges…
Pour en savoir plus sur les recommandations nutritionnelles, consultez les apports conseillés.
Pour d’avantages de recettes, consultez la page des recettes.
