20 g
60 g
20 g
30 min
546 kcal
Salade d’été healthy :S’il y a bien une saison où tu n’as pas envie de t’enfermer 2 heures en cuisine, c’est l’été. Entre le soleil, la flemme et la pastèque qui te fait de l’œil, tu veux du rapide, gourmand, et sain.
Bonne nouvelle : j’ai LA recette parfaite.
Une salade bowl ultra-fraîche, bourrée de bonnes choses, prête en un clin d’œil. Allez, on sort le grand bol et on se fait plaisir.
Ingrédients (pour 2 gros bols)
- 150 g de quinoa cuit
- ½ concombre
- 10 tomates cerises
- 100 g de maïs
- 1 pêche
- 100 g de pois chiches cuits
- 50 g de feta émiettée
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- jus d’½ citron
- sel
- poivre
Préparation :
- Cuire le quinoa si ce n’est pas déjà fait (10 min). Laisser refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger quinoa, concombre, tomates, maïs, pêche, pastèque et pois chiches.
- Ajouter la feta émiettée, les herbes fraîches et les graines.
- Préparer la vinaigrette : fouetter huile d’olive + jus de citron + sel + poivre.
- Verser sur la salade, mélanger délicatement.
- Dresser dans des bols, ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de menthe.
Info pratique :
Cette recette est modulable :
En entrée fraîche, fais 4 portions à ~275 kcal pièce.
En plat complet, reste sur 2 portions à ~550 kcal.
Pour en savoir plus sur les recommandations nutritionnelles, consultez les apports conseillés.
Pour comprendre mon approche, consultez cette page.
