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15 min
220 kcal
Tu cherches une recette de tarte chocolat healthy, sans whey, facile à faire et qui plaît à tout le monde ? Tu es au bon endroit. Cette tarte est non seulement sans sucre raffiné, mais aussi riche en fibres et en protéines végétales, grâce aux flocons d’avoine, graines de chia et lait de soja.
Parfaite pour un dessert sain, une collation post-entraînement ou pour briller quand tu es invité quelque part – elle a tout bon !
Ingrédients (8 portions) :
Fond de tarte :
250 g de flocons d’avoine
200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
Garniture chocolat :
- 100 g de chocolat noir 85 %
- 250 ml de lait de soja nature
- 1 c. à soupe de purée de noisette ou d’amande
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à soupe de poudre d’amande ou de noisette
Ingrédients (8 portions) :
1. Préparer le fond
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les flocons d’avoine avec la compote.
Étaler dans un moule avec papier cuisson, en remontant sur les bords.
Cuire 25 minutes. Laisser refroidir.
2. Préparer la garniture
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter la purée de noisette, le cacao, puis le lait de soja tiédi.
Incorporer les graines de chia et la poudre d’amande.
Bien mélanger ou mixer pour obtenir une texture homogène.
3. Assembler
Verser la crème chocolatée sur le fond refroidi.
Lisser avec une spatule.
Placer au frigo au moins 2h (ou toute une nuit).
Conseils NutriQore :
Sans purée de noisette ? → Remplace par du skyr végétal ou une cuillère d’huile de coco désodorisée.
Plus ferme ? → Laisse reposer une nuit entière pour une tenue parfaite.
Plus fruitée ? → Ajoute une couche fine de compote fruits rouges entre le fond et la crème.
Plus protéinée ? → Mixe 50g de tofu soyeux avec la garniture.
Pour en savoir plus sur les recommandations nutritionnelles, consultez les apports conseillés.
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